关于杜莎夫人蜡像馆的行程还在计划当中，蜡像馆官方负责人肯定要将这件事情操作的热热闹闹的，还需要不少时间去筹备。
而叶新则乘着这段时间跟中视纪录片频道的负责人，讲述他创作的纪录片《舌尖上的九州国》。
“《舌尖上的九州国》是美食类纪录片，主要内容为九州国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给九州国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识九州国特色食材以及与食物相关、构成九州国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。”
“在祖国一千多万平方公里的广袤地面上，生活着几千年祖祖辈辈在这里奋斗不息的人民，哺育了这个几十世纪生生不息的民族……山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道……”
“作为一部探讨九州国人与食物之间关系的美食纪录片，以食物为窗口，读懂九州国——通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。“一方水土一方人”，我打造的这部纪录片将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知九州国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食，并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。”
叶新说了一大通，最后道：“我觉得，我需要把这一种东西通过手中摄影机记录下来，然后给所有的人看，我觉得这样比拍电影、拍电视剧都更加有意义。每一次，我都想为养育自己的祖国做点什么，这一刻，我知道我要干什么了……”
待叶新洋洋洒洒说完，前世《舌尖》导演赵骁琴笑着道：“题材很好，非常好，充满着九州国文化气质，简直是天才般的想法，不过叶新，你什么时候这么爱国了？”
笑着放下手中的话筒，叶新站在LED显示屏面前，双手杵着桌沿笑着道：“陈总，难道你不知道我一直是爱国小将一枚吗？”
赵骁琴笑笑：“这倒是不知道，我只知道你是一个万恶的资本家……”
“我晕，我啥时候跟资本家扯上关系了，陈总你可不能污蔑我纯洁的灵魂啊……”
“……”
在一片笑闹声中，《舌尖上的九州国》最后的提案获得全票通过，第二天，精气神足的制作团队便背着行囊，开始踏上了全国录制旅程。
时隔一世，《舌尖上的九州国》将再次以普罗大众的视角展现在全国观众面前，创造属于前世的辉煌。
前时空的《舌尖上的九州国》第一季总共有七集，分别是《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》。
它的制作时间相当漫长，从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。
不过，现在由叶新来拍的话，肯定不需要那么长的时间，叶新估计等他一圈旅游完，纪录片也拍完了。
前时空的《舌尖上的九州国》的拍摄工作有3个阶段：第一个阶段是“文案写作”阶段，即分集导演看大量有关该主题的书、调查、并写文案。
第二个阶段是“调研”阶段确定分集要有什么的美食需要拍摄；最后是根据单个美食去各个地方进行拍摄，并在拍摄地区寻找适合的人物以表达该种食物，承载这个地区的美食的人物故事拍摄。
如今叶新对前时空《舌尖上的九州国》了如指掌，省去了“文案写作”阶段、“调研”阶段这两个阶段的大量的时间。
甚至连筹备摄制组都省去了，他的剧组是全国最顶尖的，摄像师拍摄的画面是全国最赞的，是最顶级的，而且在什么地方，找什么人都计划的一清二楚，提前联系好了，可以说一条而过，轻松写意。
想到就做，叶新带着制作团队第一个地点就是去云南省的香格里拉，寻找一种精灵般的食物——松茸。
它是世界上珍稀的天然药用菌，一种名贵珍馐。
一行人坐上飞机来到了云南香格里拉之后，直接就找上了当地的山村中的一户人家，这户人家在一天之前就已经由中视驻外人员联系好了。
经过协商，这家人将会充当导游，带领着制作团队进入深山，寻找畅销国外的松茸。
香格里拉接近西疆，是藏族的地盘，海拔相对较高，天空离地很近很近，让人仿佛触手可及，而天空湛蓝湛蓝的，非常漂亮。
带领叶新一行人的这户人家有两老一女儿，老人年纪应该有五十多岁了，常年的风吹日晒让他脸上长满了黑斑皱纹，历尽沧桑。
而他们的女儿二十七八岁，青春气息尤在，叫卓玛，她将会代替父母带领叶新他们进入深山老林之中寻找松茸。
对于全民偶像叶新的到来，这户人家显得很高兴，女儿卓玛尤为激动，第一时间就找叶新签名，而且还带来了许多热情无比的藏族妹纸。
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